【鲈鱼西兰花粥】
西兰花的营养十分丰富，其中维生素C含量较高。鱼肉含有大量的不饱和脂肪酸，是促进智力发育和保护眼睛的首选食物之一，更是优质蛋白质和钙质的极佳来源，将二者搭配在一起，美味又营养。
营养价值：蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、磷、铁、钾、锌、锰、硒
食疗功效：健脾补虚、强身健体
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合体弱多病、营养不良、食欲不佳等症
禁忌人群：患有皮肤病疮肿者忌食
【鲈鱼西兰花粥所需材料】
主要食材 大米 ( 80克 ) 鲈鱼 ( 50克 ) 西兰花 ( 20克 )
辅助佐料 盐 ( 3克 ) 葱花 ( 适量 ) 姜 ( 适量 ) 黄酒 ( 适量 ) 枸杞 ( 适量 ) 香油 ( 适量 )
【鲈鱼西兰花粥的做法】
1、鲈鱼处理干净切块，用黄酒腌渍;西兰花洗净掰成块。
2、大米洗净入锅煮粥;五成熟时放鱼肉、西兰花、姜末、枸杞煮至熟。
3、加盐、香油，撒上葱花即可。
【鲈鱼西兰花粥的功效与作用】
1、鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。
2、西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
4、鲈鱼西兰花粥此粥具有健脾补虚、强身健体、补肾益肝、健身补血的功效。
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